Pregătirea vinului poate deveni periculoasă dacă mustul este lăsat să fermenteze în spații închise. ISU Hunedoara atrage atenția că dioxidul de carbon acumulat în încăperi slab ventilate îți poate pune viața în pericol fără să îți dai seama.
Gazul rezultat în timpul fermentației nu are culoare și miros, astfel că prezența lui nu poate fi observată cu simțurile. Expunerea la o concentrație redusă poate provoca dureri de cap, greață, amețeli, tulburări de vedere și probleme de respirație.
Într-un spațiu în care s-a acumulat o cantitate mare de dioxid de carbon, pierderea cunoștinței se poate produce în doar câteva minute. Situația poate deveni rapid gravă pentru persoana care intră în încăpere.
Cum reduci riscul
- Nu lăsa mustul la fermentat în încăperi închise.
- Asigură o ventilare corespunzătoare a spațiului în care are loc fermentația.
- Anunță o altă persoană înainte să intri într-o încăpere în care fermentează mustul.
Dacă apare o situație de urgență, sună imediat la numărul 112.